Sinfonia Barrique
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Sinfonia Barrique

Nome del vino

Ticino DOC Merlot "Sinfonia Barrique"

Vitigno

100% Merlot del Ticino

Tipo di vino

Vino rosso barricato

Annata

2013 - Medaglia d'oro al Berliner Wine Trophy 2018

Collocazione dei vigneti

Vecchie vigne in zone collinari del Sopraceneri. Viticoltura eroica, elevate pendenze e grandissima insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione è eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. La resa massima è limitata a 0,7 kg per ceppo. La vendemmia delle uve è manuale con immediato conferimento alla cantina

Cure nella preparazione

Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Vinificazione particolare e complessa, in moderni vinificatori con gestione automatica della macerazione e della temperatura

Affinamento

Oltre 24 mesi in barriques bordolesi

Colore

Rosso intenso e profondo, con nuance granate

Profumo

Molto intenso, persistente e complesso. Profumi tipici speziati e di frutta matura ben si integrano con importanti note boisé e vaniglia

Sapore

Equilibrato, ampio, caldo, di corpo, rotondo, intenso e molto persistente. Vino ricco, di buona sapidità, con tannini setosi. Coniuga l’austerità all’eleganza. Affascinante

Tenore alcolico

14 % vol.

Abbinamento

Carni rosse, arrosti, selvaggina, piatti gastronomici e formaggi stagionati

Conservazione

Oltre 15 anni

Temperatura di servizio

16 – 18 ºC

Formati

32.5 cl, 50 cl, 75 cl, 150 cl, 300 cl, 600 cl, 1200 cl

Date
Category
Cru (rosso)