Chiericati Vini SA | Tor Merlata Bianco
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Tor Merlata Bianco

Nome del vino

Ticino DOC Bianco di Merlot "Tor Merlata"

Vitigno

100% Merlot del Ticino

Tipo di vino

Vino bianco, prodotto con uve rosse vinificate in bianco

Annata

2017

Collocazione dei vigneti

Da parcelle del Sopraceneri con vigne giovani e in microclimi più freschi

Cure nella preparazione

Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. Ogni operazione è gestita con la massima protezione dalle ossidazioni grazie all’uso di gas inerti. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a bassissima temperatura controllata

Colore

Giallo paglierino scarico

Profumo

Fine, fresco, fruttato

Sapore

Fresco, morbido, piacevole

Tenore alcolico

13% vol.

Abbinamento

Zuppe, piatti freddi, pesci di lago e fiume, carni bianche, ottimo come aperitivo

Conservazione

Si consiglia un consumo giovane

Temperatura di servizio

8 - 10 °C

Date
Category
Classico (bianco)