Chiericati Vini SA | Enoteca Convento
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Enoteca Convento

Nome del vino

Ticino DOC Merlot “Enoteca Convento”

Vitigno

100% Merlot del Ticino

Tipo di vino

Vino rosso La prima produzione risale al 1987. Rappresenta da sempre la nostra storia e il nostro carattere. Portavalore della tradizione e del territorio

Annata

2015

Collocazione dei vigneti

Zone collinari del Sopraceneri, da vigneti scelti. Viticoltura eroica, elevate pendenze e forte insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione è eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale

Cure nella preparazione

Si selezionano solo uve mature e sane. La vinificazione è tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Il vino riposa in cantina in serbatoi inox, rispettando con pazienza i suoi tempi di maturazione

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Intenso, persistente, fruttato con note di frutta a bacche rosse, ribes, lampone. Con note floreali (viola)

Sapore

Asciutto, caldo, con buona acidità, giustamente tannico, di corpo, intenso, persistente, armonico. Vino elegante

Tenore alcolico

13,2 % vol.

Abbinamento

Carni bianche e rosse, pesci, formaggi

Conservazione

Oltre 6 anni

Temperatura di servizio

16 – 18 °C

Date
Category
Classico (rosso)