Chiericati Vini SA | Sole
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Sole

Nome del vino

Ticino DOC Merlot "del Sole"

Vitigno

100% Merlot del Ticino

Tipo di vino

Vino rosso. Cru territoriale

Annata

2012

Collocazione dei vigneti

Piccole parcelle selezionate unicamente nella soleggiata ma fresca Valle di Blenio. E’ il concetto del cru: valorizzare il terroir di un luogo unico. Vigneti molto curati allevati su suoli caratteristici e in microclimi particolari, attendendo la migliore maturazione delle uve

Cure nella preparazione

Vinificazione tradizionale, quasi minimalista, con controllo della temperatura ma senza interventi che facciano prevaricare la tecnica all’uva. Anche in affinamento la gestione è molto attenta e rispettosa. Si cerca di fare esaltare esclusivamente le potenzialità di questa uva nella tipicità del suo ambiente

Colore

Rosso rubino

Profumo

Intenso, fruttato con note speziate, persistente e caratteristico

Sapore

Asciutto, elevata struttura e corpo, buona acidità, intenso, persistente, armonico

Tenore alcolico

13% vol.

Abbinamento

Carni rosse, piatti gastronomici e formaggi

Conservazione

Oltre 6 anni

Temperatura di servizio

16° - 18° C

Date
Category
Classico (rosso)